中央区を中心に展開する、株式会社バイタリティの飲食店を紹介いたします。
鮮度と旨みにこだわった【地養鶏】を心を込めて一本一本丁寧に串打ちした【焼き鳥】を選び抜いた土佐備長炭でじっくり焼きあげます。ゆったりして落ち着ける古民家をイメージした空間で当店こだわりの鶏料理をご堪能ください。
鶏鬨は、ご注文いただいてから炊きあげる【釜めし】を、鶏鬨はなれは、2色のかえしで食べるこだわりの【十割そば】をご用意しております。
平日の昼のみ営業している鶏節ラーメン「鶏武士」
店内で炊いた濃厚な鶏骨スープに、鰹節の技術を生かし旨みをぎゅっととじこめた鶏節を花削りと厚削りの2種をふんだんに使用しジューシーな蒸し鶏をトッピング。
具もスープも鶏一色なラーメンです。
※夜は「揚げ三兄弟」でアットホームに盛り上げます。
住所 | 東京都中央区日本橋小伝馬町14-13 |
---|---|
電話 | 03-5623-2244 |